短视频时代餐饮行业这样运营做营销，变现挣钱更容易！
随着时代的发展，人们的生活习惯也在发生变化，短视频的观看人数与日俱增。很多商家和企业将目光锁定短视频营销上，想在短视频市场营销中争得一席之地。与人们生活最为密切的就是吃饭与饮食，下面小编就以餐饮行业为例来和大家聊l聊短视频营销。目前市场上运营的短视频账户主体分两种：一种是商家名义运营，另一种是个人名义以商家餐饮产品运营。视频根据拍摄的形式分为三种：以商家产品或者环境拍摄，后期配音；达人来访，品尝美食，分享体验；店面主播，分享、介绍店铺。其中达人与主播的人物类短视频账号在营销中是比较受商家喜欢的宣传方式。这类视频给人的感觉是个人特色鲜明，引起观众内心的共鸣。我们通常可以看到长相貌美的小姐姐或者阳关帅气的小哥哥在做美食探店的账户，还有很多本身就有咆哮体的账户等，这些账户为了引起观众的注意力，各种剧情版本，可谓百般用心。一般能运营这类账户的人员，大部分都是当地一些有规模的视频运营机构在运营，也有一些自媒体个人在运营，或者企业比较大，建立企业自己的自媒体部门运营。
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拥有一个账户很简单，只要在对应的短视频平台提交相关的资质，按照相应的操作进行，平台审核通过后就可以拥有一个账户。创建账号的时候建议在昵称或者账户简介中添加城市，再编写一两句耳熟能详的话语，方便用户记住也容易搜索。比如：想吃xxxx就来xxx；体验不一样的XXX，来XX等。账户设置的时候可以参考一些其他的美食运营的账户号，不管是账户的简介还是背景图设置，都可以凸显下地址。
账户创建好后，接下来是主题的方向。以达人探店为例，需要将达人树立一个人设，遵从“我是谁、我在做什么”的原则。不同的人设吸引不同的受众人群，从而达到引入流量的目的。比如：我是一个在减肥的小姐姐，但是控制不住自己爱吃的性格，通过各种美食控制，视频可以吸引和自己一样的受众人群；我是一个美食爱好者，每天都在想吃什么有营养的食物，哪里可以吃到即健康又营养的美食？通过视频解决很多人对于产品的一些顾虑，更容易接受。不同的餐厅都有自己的风格与特点，所以我们想吸引什么样的用户群体，内容如何设定就显得尤为重要了。就像上文说的小姐姐想减肥但是又爱吃，我们是要吸引一些爱吃的用户群体，不容易引起脂肪的菜品，但这些人又不敢去吃。那我们的风格可以以年轻、好奇心强、健康的内容为主导。内容上还可以创作一些反向思维的视频，比如：这种食物热量高，但是美味，我吃了会长胖，但是我会做大量的运动去消耗掉这些热量。
短视频账号通过运营吸引大量的粉丝，然后通过自身流量去接一些广告，可以是线上的也可以是线下的广告，不管是什么样的广告，都可以拥有一笔可观的广告费。如果视频是评测类性质的，可以吸引更多粉丝去尝试。这种形式对于有线下实体店面的更为适用，通常我们会看到很多达人账户的视频下方有商家的到店消费券或者团购类的信息链接。短视频账号可以通过账户直播，在直播间对美食进行直播，让观众直接下单购买或者给到店福利的同时，也可以获得观众在平台对主播的打赏。自2019年以来，疫情反反复复，对于餐饮行业的冲击也是一波又一波，我们可以看到很多商家现场直播搞促销。这样做不仅可以让观众看到更加直观的现场，还是提高消费者到店参与消费的一个很重要的方式。短视频账号可以建立商品橱窗，将探访过的餐饮门店的团购优惠挂上去，这样就成了一个资源整合的平台了。如果是企业，可以将粉丝引导到自己的公众号或者营销群做二次消费引导，定期发放一些企业的美食优惠活动，或者限时秒杀，或者在群里引起点赞与评论，然后形成营销的闭环，再次促进消费。
不管是企业做主体运营的短视频账号，还是网络自媒体达人运营的短视频账号，运营模式类似。如果账号主体是企业，给观众留下的印象很深，在视频运营上可重点凸显企业品牌文化与特色。主体为企业的账号在内容定位上可以选的素材很多，如企业的公司环境、装修风格、每日菜肴、员工日常、店面的特色服务、员工做的情景剧等都是很不错的选材，这都可以作为粉丝的吸引方式。在运营上，企业可以采用直播与粉丝互动，也可以在消费者到店消费后分享自己的体验为企业做宣传，企业为该消费者提供福利，吸引其他消费者来店消费。在企业短视频账号里也可以建立橱窗，视频下方有活动链接等，建立营销闭环。这种以企业为名发起的活动，可以使客户获取更大的信任度，所以也更具优势。通过小编的这些介绍，您是否对于餐饮行业的账户运营有了更深的认识呢？不管是什么样的账户运营，都要有定位、主题与对应粉丝人群运营的视频，这才是进行营销的第一步，然后再通过平台将吸引的粉丝进行再次引导消费，达到账户运营的目的。如果您有更好的建议，欢迎评论区留言！
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